Taco/Social crea tacos frescos de forma libre con sabores como tikka masala, queso de pollo y barbacoa coreana. Según el socio fundador André Vener, el restaurante abrió sus puertas en Colorado Boulevard el 27 de septiembre. Vener afirmó que la misión de Taco/Social es reunir a la comunidad en torno a una excelente comida.
“Queremos que la gente venga por diferentes razones”, dijo Vener. “Ya sea que vengas de un evento deportivo o de una recaudación de fondos comunitaria. Ya sea que vayas allí para conocer a alguien o simplemente para sentarte en la barra, ya sea que vayas por la comida, no importa. Deberías poder venir en múltiples ocasiones, no solo una vez al año.”
Evan e Idalina Colter llevaron a su familia a la apertura de Taco/Social y dijeron que pasaron su tarde comiendo tacos en el patio trasero.
“Creo que el vecindario realmente necesitaba este espacio para reunirse”, dijo Evan Colter. “Es muy agradable ver a todas las familias aquí afuera.”
Según Vener, la familia es una parte fundamental de Taco/Social.
“Todos los socios se conectaron a través del negocio de restaurantes, pero fueron nuestros hijos los que realmente nos unieron”, dijo Vener. “Nuestros hijos van a la misma escuela, así que todos somos parte de la comunidad”.
Taco/Social está ubicado en un histórico taller mecánico de estilo art déco. El edificio había sido ocupado previamente por algunos otros restaurantes, incluyendo Eagle Rock Public House y Lucky Bird. Según Vener, la ubicación y específicamente el edificio fueron una parte fundamental en la creación de Taco/Social.
“Queríamos abrir en Eagle Rock porque creemos en el corazón, la misión y la hospitalidad del este de la ciudad,” dijo Verner. “Somos grandes admiradores de Eagle Rock y hemos vivido aquí toda nuestra vida como parte de la comunidad. También creemos que Eagle Rock está empezando a adoptar algunas de las tendencias de restaurantes y bares, lo cual es bastante increíble, y por eso pusimos tanto amor y atención en el edificio. Queríamos que el edificio se viera hermoso y tuviera un ambiente fresco y característico del sur de California.”
Tanto Idalina como Evan Colter dijeron que también les encanta la amplitud del nuevo espacio.
“La visibilidad en el frente es asombrosa, es un edificio estupendo y todos pueden sentarse afuera también”, dijo Idalina Colter. “Este es un lugar al que puedes venir durante todo el año, pueden colocar calentadores y acondicionar el patio trasero para el invierno”.
Los Colter dijeron que pidieron mucha comida del menú, incluyendo un taco hamburguesa con queso para su hija menor.
Taco/Social también está buscando más formas de continuar su participación en la comunidad de Eagle Rock, según Verner.
Nuevas ideas e innovadoras de tacos fueron clave para la creación del restaurante, según Verner.
“Hemos diseñado todo de manera muy específica y nos aseguramos de que la calidad fuera de primera, pero nos divertimos con ello”, dijo Verner. “Así que utilizamos tortillas de harina mexicanas tradicionales y luego nos divertimos colocando diferentes ingredientes en su interior. Ya sea pollo tikka masala, hamburguesa, bacalao o pollo con salsa barbacoa ranchera, realmente puede ser cualquier cosa”.
Los Colter mencionaron que el extenso menú de comida y bebida realmente llamó su atención.
“Lo mejor de todo es que realmente hay algo para todos”, dijo Idalina Colter. “Puedes venir aquí con tus amigas o con tu familia y aún así pasar un buen rato”.
Contacta a Nora Youngelson via youngelson@oxy.edu.
